Новый год -часть 2

А вчерась отдохнув от встречи нового года, что-то стало скучно сидеть дома и мы поехали в гости к Лехе с Юлькой, так сказать ответный визит!
И решили мы с Лехой накулинарить роллов! Тем более, что он давно хотел попробовать изготовить их в домашних условиях. Поехали мы в магаз, накупили нори, рисовых блинчиков, соевый соус и так как не нашли тофу (мягкий сыр), купили простой плавленный Янтарь с креветками. Сразу хочу сказать-соус Хайнц великолепная весчь, но я не помотрела на состав, и хватанула с фруктовыми добавками. Это вкусно, но только не с роллами..... Хорошо Леха человек хозяйственный и запасливый, спаслись соусом оставшимся от похода в Планету суши.
Тырнет нам помог, а то мы вообще не знали с какой стороны подходить и как можно завернуть рулетом совершенно сухой кусок морской капусты (нори который).
Первый ролл был комом, но дальше все пошло и покрутилось быстро. В качестве начинки у нас была форель слабосоленая (приготовленная Лехой собственноручно, да, да, он вообще до приезда в Москву работал барменом в Коктебеле, и вообще очень любит готовить, особенно что-нить этакое сложное. Вот ведь как Юльке повезло! Съездила в отпуск называется! ), огурцы, плавленный сыр, а роль копченого угря исполняли обычные шпроты в масле! Вкуснотища необыкновенная!
Короче снова стол ломился от закусок, рекой текло виски с коллой, я вообще пиво пила. Уехали от них в третьем часу ночи, а потом еще гуляли с Мультом в окрестностях Долгопрудного (там кстати Леха с Юлой и живут теперь), лес заснеженный такой таинственный.
Вооть. Фотки всего этого безобразия будут в комментах. А пока!!!!!

"Севилья"
Потребуется:свиная шейка 1 кг, банка маринованных шампиньонов, 6 луковиц, 3 крупных помидора, майонез, сыр, специи.
Свиную шейку нарезать кусочками в полтора см толщиной.
Отбить с обеих сторон. Посолить, посыпать специями (мы берем смесь перцев).
Обжарить каждый кусок по отдельности на сильно раскаленной сковороде с обеих сторон до появления золотистой корочки.
На смазаный маслом противень выложить обжаренную свинину.
На сковороде отдельно обжарить лук, порезанный не сильно крупными кусочками (но и не мельчить)
На каждый кусок свинины положить:
Обжаренный лук, маринованные шампиньоны (порезанные кусочками), кольцо свежего помидора. Смазать майонезом, посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов минут 30.
Приятного аппетита!

Начало процесса!

Наш вкусный стол!

Еще!

Суши.

Красотища!!! Суши с роллами вообще высший пилотаж...ни разу не отличишь от тех, что готовят в суши-барах...
У меня вот все руки не доходят попробывать приготовить их в домашних условиях....

Жена Мультяшки

QUOTE

Суши.

Разве это суши? А рецептик? С красной икрой ням-ням

Пышное Щастье
На самом деле все элементарно.
Рис нужно класть равномерным тонким слоем. Начинку нарезать тонкими полосками и укладывать по-середине рисового слоя.
Потом при помощи циновки скручивать, плотно сжимая руками, иначе потом при нарезании роллики разваливаются...
У нас со второго раза все отлично получилось.

А учились этой премудрости посмотрев ролик на ю-тубе.

Невинная я
Считается что это суши. Мы смотрели как оно называется в рекламке, ну которые еще по почтовым ящикам раскладывают-доставка на дом.
Вот убей не помню как оно называетццо....что-то типа Икура...

Рецепт простейший: полоска нори скручивается кольцом, один край смачивается водой и закрепляется. Чуть-чуть постоит, чтоб подсох.
Укладываешь слой риса, потом икра. Вот и все. А вкусно-то как!!!

Жена Мультяшки, надо как-нибудь собраться с духом, выбрать время и таки посвятить всю себя этой премудрости=)

Пышное Щастье
Обязательно нужно!!!
Да и как оказалось, совсем не велика премудрость.

О какая нямочка на фотках)))
Спасибо за рецепт Севильи, обязательно приготовлю)
А свинина с жирком должна быть или можно вырезку?

Toria
Лучше с маленьким жирком, иначе суховато получается.
Вырезка и даже карбонат-не годится, мы уже пробовали.